Ketam Cili

Ok, ni post khas utk orang yang ske makan ketam or udang or lobster.. yang suke tp tak kene gout lg la..dah kene gout mana leh makan seafood sgt kan. nt kene potong lak kaki tu.. ni resepi aku teria suatu ketika dlu la..dan akan aku renew dalam sehari dua lagi.. lapor punye pasal. orang gemok mmg kuat makan kan. tp bkn aku la.aku diet selalu.

ok, bebahan:

ketam yang besar - korang cer try crk ketam yang saiz XXL ke..kot2 jumpe alaskan king crab ke, alaskan spider crab ke. lagi ok kot. jgn pakai ketam yang ciput tu. nt xde isi. kulit je korang makan nt. tecekik lalu mati.

halia byk2- hiris nipis dan panjang2. aku pakai mesin je, so kuar lawa je cam nk bubuh dalam popia tu.

cili blender - kalau malas beli jela yg dlm peket tu, kalau rajin leh wat sendiri.

bawang besar - slapchopkan dia.

daun sup & daun bawang - potong la kecik2.

bawang puting cket jela.

air coke or sparkling water

gula, garam

air asam jawa

kayu manis, biji pelaga, bintang2 tu. korang bli je dlm peket de jual. singgit dua posen aku rse rempah2 tu

cecaranyer:

1- basuh ketam tu leklok.. pastu rebus half cook. kalau korang cam kuno cket, leh la goreng tp nt kering la ketam tu.

2. goreng halian, bawang, bawang putih dan cili sampai wangi. kalau x wangi sembur la perfume ke, febreeze ke.

3. masukkan juga rempah2 kayu manis tu..goreng la sampai naik minyak dan wangi.

4. masukkan daun sup dan daun bawang.

5. bubuh la perasa sumer tu. air asam jawa, gula, garam dan half glass of coke or sparkling water. tp cawan tu jgn la cawan besar sgt lak. ala2 kadar sudah. belen tu leh wat minum ke  ape.

6. gaul2.. bubuh la ketam tu dlm tu.. masak la sampai masak 90% je ketam tu.. rase kot2 xsedap. kalau xsedap korang basuh je ketam tu sumer, makan gitu je. ketam rebus nama die.ade jugak orang letak serai seketul dlm tu..kot2 nk feeling2 kan blh la bubuh jgk. tp kerat pendek la. jgn bubuh ngn daun2 lak.

ok, dah siap. tp kalau korang mmg xreti masak tu xyh la masak. sesia jer nt jd lain.

gambar sekadar hiasan k.